Banner Oriflame

daftar oriflame

Resep Legenda : Bolu Pandan

Santai sore memang paling enak sambil cemal cemil. Gimana kalau kali ini kita share aja resep kue yang yummy dan mudah dibuat.

Bolu Pandan

By IG @fen.z via @berbagiresep
Source: Femina (dgn sedikit modifikasi)

Bahan :
40ml pandan extract + daun suji
125ml santan dari 1/2 butir kelapa (santan sy rebus dgn api kecil)
50 gr margarine, lelehkan (sy pakai minyak sayur)
6 butir telur ayam
225 gr gula pasir (sy pakai 210g)
250 gr tepung terigu (sy 225gr terigu + 25gr maizena, diayak)

Cara Memasak :
1. Blender daun pandan, daun suji dgn air, saring.
2. Masukkan air perasan pandan ke dalam santan. Aduk, campur dgn mentega, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan putih. Sisihkan.
4. Masukkan terigu dan maizena secara bertahap ke dalam adonan telur bergantian dgn larutan santan. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang bundar bergaris tengah 22 cm yg dioles mentega & lapis dgn kertas baking. Boleh di taburkan irisan almond. Hentakan loyang beberapa kali.
6. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan sebelumnya dgn suhu 170°c +/- 45-50 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.